RETETE CULINARE

VARZA CALITA CU COSTITA DE PURCEL

INGREDIENTE :

VARZA ( CANTITATEA DORITA ) .

COSTITA ( PROASPATA SAU AFUMATA ) .

2 CEPE .

1 MORCOV .

2 ARDEI .

BULION .

PUTINA SARE .

PIPER .

FOI DAFIN .

VERDEATA .

MOD DE PREPARARE :

PRIMA DATA PRAJIM COSTITA, APOI VARZA SI LA URMA ZARZAVATUL .

DUPA CE S-A INMUIAT CAT DE CAT ZARZAVATUL, PUNEM ROSIILE SI LASAM IN CONTINUARE SA SE FIARBA .

O PUTEM FIERBE PUR SI SIMPLU PE ARAGAZ SAU IN CUPTOR .

O FIERBEM LA FOC MIC PENTRU A NU SE LIPI, MESTECAND DIN CAND IN CAND .

IN TIMPUL FIERBERII VOM PUNE PIPERUL, FOILE DE DAFIN SI SARE DUPA GUST .

PENTRU A NE DA SEAMA DACA S-A FIERT SCOATEM O BUCATICA SI O DEGUSTAM .

DACA CONSIDERAM CA ESTE FIARTA, PUNEM VERDEATA ( DE PREFERAT MAI MULT MARAR ) PENTRU A COMPLETA ADEVARATUL GUST .

SA AVETI POFTA !

SURSA : CECILIA DANAILA .