SUPA DE GALUSTE CU PUI DE TARA

SUPA DE GALUSTE CU PUI DE TARA

INGREDIENTE :

CARNE DE PASARE .
1 TELINA .
1 CEAPA .
2 MORCOVI .
GRIS .
1 OU .

MOD DE PREPARARE :

CEAPA SE TAIE MARUNT IAR TELINA SI MORCOVUL SE DAU PRIN RAZUITOARE .

IN PRIMA ETAPA VOM DA IN FIERT BUCATELELE DE PUI, URMAND SA PUNEM ZARZAVATUL .

ZARZAVATUL IMPREUNA CU BUCATELELE SE FIERB APROXIMATIV 20 MINUTE .

INTRE TIMP PREPARAM GALUSTELE .

INTR-O FARFURIE SPARGEM UN OU PE CARE IL BATEM FOARTE BINE PANA SE FACE SPUMA .

VOM PICURA CATE PUTIN ULEI SI-L VOM BATE IN CONTINUARE PANA DEVINE SEMIGREU .

INCEPEM SI PUNEM CATE PUTIN GRIS PANA CE CONTINUTUL DEVINE SEMIFLUID SI-L LASAM CIRCA 2 MINUTE .

CAND GALUSTELE INCEP SA SE INGROASE PUTIN, 

                               

LE PUNEM IN OALA CU SUPA CU AJUTORUL UNEI LINGURITE .

IN TIMP CE PUNEM GALUSTELE, FOCUL SE DA LA MIC SAU EVENTUAL SE OPRESTE, PENTRU A SE EVITA IMPRASTIEREA ACESTORA .

CAND ISI IAU FORMA DE GALUSTE, LE PUNEM DIN NOU PE FOC PENTRU A SE FIERBE .

CAND ASPECTUL GALUSTELOR DEVINE PUFOS, AVEM INDICIUL CA ACESTEA DEJA

S-AU FIERT .

DUPA CE S-AU FIERT SI GALUSTELE, DEGUSTAM SUPA, II PUNEM SARE DUPA GUST SI VERDEATA ( PATRUNJEL ) PENTRU A COMPLETA ADEVARATUL GUST .

SA AVETI POFTA !!!

SURSA : CECILIA DANAILA !!!